致敬劳动者

　　2022年“浙江工匠”

　　优 秀 人 物 表 彰

　　近日，浙江省人力社保厅、省总工会公布了2022年“浙江工匠”培养项目人员名单。恭喜千岛湖啤酒有限公司总酿酒师吕吉鸿先生上榜2022年“浙江工匠”培养项目人员名单！

　　浙江工匠，由浙江省总工会主办，2017年3月16日“浙江工匠”选树启动。被认定为“浙江工匠”的人员，除颁发证书、奖牌和一次性奖励，同等条件下将优先推荐全国、省五一劳动奖章候选人。

千岛湖啤酒有限公司 | 吕吉鸿

　　自上岗以来，吕吉鸿先生保持着不断学习的好习惯，在新品研发、酵母改造、研发队伍培养等多方面做出卓越贡献。吕吉鸿先生踏实肯干的职业精神与谦逊低调的学习精神鼓舞着同事们，也为千岛湖啤酒走出浙江、迈向全国做出了突出贡献。

　　2015-2021年吕吉鸿与团队共同研发成功并上市134款CIDER酒和特色啤酒等新产品。其中世涛啤酒和波特啤酒获得2017年和2018年国际比利时布鲁塞尔铜奖，比利时小麦获得2018年（CBC）中国国际啤酒挑战赛金奖；红色艾尔啤酒获得2020年巴拿马金奖。

　　凭借多年以来的啤酒酿造经验，吕吉鸿先生参与主持和监督动态低压阶段煮沸MSB工艺研发，改进了自身煮沸系统，将工艺进一步优化；在改良酵母中酒液回收方案中，吕吉鸿先生攻克难题，让废液排放每年可减少2100吨。

　　作为千岛湖啤酒有限公司核心人才，吕吉鸿先生参与创新平台建设和研发队伍研发队伍培养。2021年通过了省级企业研发中心的认定，研发中心扩充至85人，其中培养酿酒师4名，品酒师2名，TTT培训师2名。

　　吕吉鸿先生不仅在专业技能上硕果颇丰，也在啤酒核心期刊发表专业论文20多篇，获得“用麦根生产低嘌呤啤酒的方法”、“废酵母泥中回收发酵液生产啤酒的工艺”等5项发明专利。

　　多年来，吕吉鸿先生凭借专业丰富的工作经验和对事物的敏锐洞察力，让他在啤酒酿造的职业生涯里，数次攻克难题，为千岛湖啤酒有限公司的发展创造重大价值。（图文来源：千岛湖啤酒）